Ce vin est issu de vignes plantées sur un terroir argilo calcaire. La vinification est traditionnelle, avec une longue macération et un élevage effectué en barriques qui dure 12 mois.
Le Hâ représente le tour de ronde d’un château fort, le chemin où on habite s’appelle chemin du Hâ et il contourne le centre du lieu-dit.
Isabelle et Cédric Moreau ont repris ce Domaine viticole (situé à Saint-Sauveur) depuis 1997 succédant ainsi à Monsieur Duhill et se sont lancés en parallèle dans l’élevage de chevaux de sport, spécialisé en obstacles.
Un peu sur la retenue au nez, ce vin se révèle en bouche par des notes de cerise et de vanille et par une structure fraîche, souple et bien constituée. Une bouteille pour accompagner une blanquette de veau, au cours des trois à quatre années à venir.