Composition: 40% Carignan
30% Grenache
30% Syrah
Vignes Densité : 4000 pieds / ha
Ages : 30 à 60 ans
Rendement : 35 hl / ha
Sol: Rouge méditerranéen. Poudingue sur grès
Vinification: Vendange manuelle pour la macération carbonique, ou égrappage, en fonction de l’épaisseur de la peau du
raisin.
Elevage: Cuve, aérations régulières
Caractères: Un vin rouge pourpre, chaleureux et ensoleillé exprimant de petits fruits sauvages comme la framboise et le cassis. Une bouche généreuse,complexe, joliement charpentée et aboutissant sur une finale aussi délicate que fraîche.